Das Maisbrot von gestern
Das Maisbrot von gestern ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. einfaches Maismehl, 1 c. selbstaufgehendes Mehl, 1 TL. Zucker, 2 TL. Backpulver und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Mehl, Zucker, Backpulver und Salz sieben; Maismehl einrühren. Eier, Milch und Backfett hinzufügen; schlagen, bis alles glatt ist.
In eine gefettete Pfanne gießen.
Bei 425° 20 bis 25 Minuten backen.
Ich habe das Maisbrotrezept zwischen 1936 und 1943 verwendet.
Zu dieser Zeit gab es auf der anderen Seite des Highway 30 eine Getreidemühle.
Der Mann brachte das Essen.
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