Rouleaux de levure

Rincez un grand bol avec de l'eau chaude, puis versez de l'eau tiède dans le bol.

Saupoudrer la levure sur l'eau tiède.

Ajouter le sucre et le sel et remuer jusqu'à dissolution complète.

Ajouter l'œuf, le beurre et 3 tasses de farine en mélangeant avec une cuillère en bois ou un mixeur à vitesse moyenne.

Battre très fort pendant 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez progressivement 1 tasse de farine en battant fort après l'ajout.

À l’aide des mains, incorporez les 2 tasses de farine restantes dans la pâte jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Après avoir travaillé toute la farine, remettez la pâte dans un grand bol.

Badigeonner le dessus de la pâte avec 1 cuillère à café de beurre fondu.

Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.

Si vous l'utilisez immédiatement, abaissez la pâte et formez des boules de taille moyenne.

Laisser lever à nouveau avant d'enfourner.

Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, abaissez la pâte et réfrigérez.