Rouleaux de levure
Les rouleaux de levure sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 galettes de levure, 1/3 c. d'eau tiède du robinet, 2/3 c. d'huile, 2 œufs battus et 1 c. babeurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dissoudre les gâteaux de levure dans l'eau tiède du robinet.
Remuer et réserver au chaud. Mélanger l'huile, les œufs et le babeurre; ajouter à la levure.
Tamisez ensemble la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le mélange de farine au liquide jusqu'à ce qu'il soit ferme.
(Ne battez pas trop.)
Pétrir sur une planche farinée ou sur une toile à pâtisserie.
Formez une boule dans un bol graissé.
Couverture.
Laissez lever le double.
Frappez.
Laisser lever une deuxième fois au double.
Dérouler; couper en forme de biscuit (replier pour le style Parker House).
Laissez lever.
Cuire à 350° pendant 15 à 20 minutes.
Rendement
4 à 6 douzaines.
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