Xiaolongbao
Xiaolongbao cuit à la vapeur de fines enveloppes plissées autour de la garniture de porc et du bouillon riche, s'ouvrant sur un éclat de soupe, de gingembre et de vinaigre. La forme visuelle et la garniture le distinguent des recettes des points de contrôle à proximité.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instructions
Préparez une pâte à boulettes ferme à l'eau chaude et reposez-la.
Mélanger le porc avec les assaisonnements et les dés d'aspic.
Roulez de fines feuilles et pliez autour de la garniture.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que les emballages deviennent translucides et que la garniture soit chaude.
Servir avec du vinaigre de gingembre.
🍷 Accords Parfaits
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