Poitrines de poulet enveloppées (avec sauce aux canneberges)
Les poitrines de poulet enveloppées (avec sauce aux canneberges) sont un dîner moyennement facile. Composé de 3 poitrines de poulet désossées, pelées et fendues, sel au goût, 6 fines tranches de fromage suisse ou monterey jack, moutarde française et 3 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Pocher le poulet dans un mélange de bouillon de poulet, de vin blanc et de sel jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette.
Retirer le poulet du bouillon.
Égoutter et réserver.
Étalez chaque bande de pâte feuilletée jusqu'à ce qu'elle soit fine.
Badigeonner chaque tranche de jambon de moutarde.
Enveloppez chaque demi-poitrine d'une tranche de fromage et d'une tranche de jambon.
Enroulez la pâte feuilletée autour de chaque poitrine, en scellant les bords avec de l'eau.
Déposer sur une plaque à biscuits beurrée.
Badigeonner chaque poitrine de beurre fondu.
Cuire au four à 375° pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir avec une sauce aux canneberges.
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