Chaudrée de pain d'hiver
La chaudrée de pain d’hiver est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 miches rondes de pain dense (seigle, levain, pumpernickel), 1 c. beurre ou margarine, 1 oignon jaune (petit), 10 oz. maïs surgelé ou maïs frais, débarrassé des épis et 1/2 poivron vert (petit), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Préparez les miches de pain en coupant le dessus et en vidant l'intérieur des miches.
Hachez l'oignon et le poivron; faire revenir dans le beurre jusqu'à tendreté.
Incorporer le maïs, les pommes de terre hachées, la crème et le bouillon de poulet ; porter à ébullition.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Ajoutez le piment au goût. Laisser mijoter 15 minutes.
Disposez les pains évidés sur de grandes assiettes de service.
Versez la soupe dans les « bols à pain ».
Garnir de brins de persil.
Conservez les dessus de pain pour les tremper.
🍷 Accords Parfaits
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