Côtelettes de porc au vin
Les côtelettes de porc cuites au vin sont un dîner moyennement facile. Fait avec 8 côtelettes de porc (1/2 po), farine pour enrober, 2 c. d'huile, 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers et 1/2 lb de champignons frais, tranchés finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Enrober les côtelettes de porc de farine.
Bien dorer dans l'huile des deux côtés. Transférer dans une grande cocotte allant au four.
Garnir de pommes de terre.
Faire revenir les champignons, les poivrons et l'ail dans le jus de cuisson.
Transférer dans la cocotte.
Garnir de tomates.
Saupoudrer d'origan, de sauge, de sel et de poivre.
Versez le vin dessus.
Cuire au four à couvert à 350° pendant 1 heure.
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