Verwelkter Salat

Welktsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Salat, gewaschen, abgetropft und in Stücke gerissen, 2 bis 3 Scheiben Speck, 5 bis 6 Frühlingszwiebeln, gehackt, 3/4 c. Wasser und 1/4 bis 1/3 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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