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ワイルドマッシュルームソース
このソースは、子牛肉や牛肉のメダイヨンなど、ほとんどの肉のグリルによく合います。記載されているキノコの品種は提案であり、地域の入手可能性や好みに基づいて代用してください。標準的なキノコソースは、典型的な食料品店の品種をすべて野生のキノコに置き換えることによって調製できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋にバターを中火で溶かします。
エシャロットを軽く炒め、キノコをすべて加えて混ぜます。
柔らかく半透明になるまで約3分間炒めます。
赤ワインを加えて3分ほど煮る。
デミグラスを加えてかき混ぜ、6分間、またはソースがとろみがつくまで煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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