Schnitzel vienés
Wiener Schnitzel es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de chuletas de filete de ternera redondas (1/2 pulgada de grosor), 1 1/4 c. harina, 1 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. pimienta y 1 huevo, ligeramente batido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Corte la ternera en 6 trozos del tamaño de una ración.
Cubra las chuletas con una mezcla de harina, sal y pimienta.
Sumerja en una mezcla de huevo y leche.
Cubrir con pan rallado.
Deje reposar de 5 a 10 minutos para "sellar" la capa.
Derrita la mantequilla en una sartén grande.
Agrega las chuletas. Cocine a fuego medio hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente 20 minutos por cada lado.
Retire las chuletas y colóquelas en una fuente caliente para servir.
Espolvorea con jugo de limón y cubre cada porción con huevo frito.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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