全麦三明治面包
全麦三明治面包是一顿比较简单的晚餐。该配方由温水、蜂蜜、活性干酵母、全麦面粉和通用面粉制成，提供正宗、令人满意的口味。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
在一个大碗中，搅拌水、蜂蜜和酵母。静置 5 分钟，直至酵母开花。
注意：在这个食谱中使用全麦面粉可能很诱人，但是，在我们的测试中，这种方法产生的面包又密又韧，当我们试图证明它们时几乎没有升起。使用一些通用面粉是必要的，这样才能使我们获得优质三明治面包所需的蓬松度和柔软、枕状的质地。
倒入小麦粉、通用面粉、油和盐，搅拌直至面团形成不粘手指的球状。
注意：您还可以在配有面团钩附件的立式搅拌机中进行前 2 个步骤，低速搅拌直至面团不再粘在两侧。
在撒了少许面粉的表面上，揉捏面团几次，直到它真正开始形成一个紧实的球。
将面团做成球形，然后转移到涂有油脂的碗中，转动面团以使其涂上油脂。用保鲜膜或湿毛巾盖住碗，并在温暖的地方存放 1 小时。
让面团醒发至两倍大。保存好保鲜膜或毛巾，因为您将再次使用它。
将醒发好的面团转移到撒了少许面粉的表面上，然后将面团（不要拉伸）压成 7x7 英寸（18x18 厘米）的正方形。
将正方形的顶部 3 个向下折叠，底部 3 个向上折叠，形成一个均匀的矩形。捏紧顶部折叠以密封面团。
将面团翻过来，使密封面朝上，并将两端向中心折叠，使面团形成均匀的原木形状，大小与面包盘的大小相同。
将面团转移到涂有油脂的面包盘中，并用之前使用过的相同保鲜膜或毛巾覆盖。
让面团发酵 1 小时，直至其膨出面包盘边缘约 1.5 英寸（4 厘米）。
将烤箱预热至 375°F (190°C)。
取下保鲜膜或毛巾，转移到烤箱中烘烤 50-55 分钟，直到面团略微变成棕色并形成浅棕色外皮。
立即将面包从锅中取出，放置冷却至少 1 小时，然后切片。
存放在密封容器或袋子中。面包可在冰箱中保存长达 6 个月。
享受！
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