丸ごとローストチキンと野菜
丸ごとローストチキンと野菜は、適度に簡単なディナーです。ニンジン、バターナッツかぼちゃ、ブロッコリーの小花、油、小さな丸鶏で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
オーブンを 425°F (220°C) に予熱します。
大きめのオーブン対応のフライパンまたはフライパンに、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリーを入れて混ぜ、油を塗ります。野菜を1つの層に均等に広げます。
鶏肉を野菜の上に置きます。
塩、コショウ、新鮮なタイムの葉を鳥の四方と空洞に味付けします。鳥に味付けをするときは、下の野菜に十分な調味料が落ちて風味が良くなることを確認してください。
鶏肉をトラスにするには、手羽先を胸の下にぴったりとフィットするように折ります。肉用麻ひもを使って足を結び、鳥がきれいな形を保てるようにします。
1時間、または胸肉の最も厚い部分に差し込んだ温度計が160°F (70°C)を示すまで焼きます。
注: オーブンから出して休ませると、温度は安全な 165°F (75°C) まで上昇し続けます。
鶏肉をオーブンから出したら、少なくとも 15 分間休ませて、肉の肉汁をすべて沈殿させ、内部の温度が上昇し終わるまでの時間を待ちます。
ご希望に応じて鳥を彫刻します。
野菜と新鮮なタイムの小枝を飾りに皿に盛り付けます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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