Piment blanc blanc

Rincer le riz sauvage et le placer dans un grand bol.

Versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 1 heure.

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ajouter le porc et les oignons et faire revenir 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le porc et les oignons ramollissent.

Égouttez le riz et ajoutez-le au mélange de porc et d'oignon.

Incorporer le cumin, le sel, la poudre d'ail, les haricots blancs, les pois chiches, les piments, le maïs, la sauce au poivre, le bouillon et l'eau.

Porter le mélange à ébullition; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 40 à 45 minutes.

Servir chaque portion garnie d'environ 2 cuillères à soupe de fromage et 2 cuillères à soupe de persil haché.

Donne 10 à 12 portions.