Белый соус для пасты

Растопите масло и маргарин в кастрюле на средне-слабом огне; добавьте муку и бульон, пока соус не станет хорошо перемешанным.

Продолжайте варить и помешивать, пока он не загустеет и не подрумянится, около 5 минут.

Увеличьте огонь до среднего и взбейте воду с соусом до получения однородной массы.

Добавьте молоко; варите и перемешивайте, пока не загустеет, еще около 2 минут.

Приправить белым перцем.