Weißer Obstkuchen
Weißer Obstkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Zucker, 1/2 Pfund Butter, 6 Eier, 2 1/2 c. Mehl und 2/3 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Reservieren Sie eine halbe Tasse Mehl für Obst, Kokosnuss und Nüsse. Butter und Zucker schaumig rühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gründlich.
Mehl und Backpulver zusammen sieben; zur Mischung hinzufügen.
Bemehlte Früchte und Nüsse mit dem Teig vermischen und in eine große, gut gefettete Röhrenform gießen (ich lege den Boden immer mit Wachspapier aus).
Bei 300° etwa 2 Stunden backen.
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