Weiße Chili
White Chili ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten Bohnen aus dem Norden, 1 EL. Olivenöl, 2 med. Zwiebeln, gehackt, 4 Knoblauchzehen und 3 (4,5 oz.) Dosen gehackte grüne Chilis, nicht abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Bohnen über Nacht einweichen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
Grüne Chilischoten und die 3 Gewürze hinzufügen, 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Bohnen und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen; Abdecken, Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
Fügen Sie Hühnchen hinzu, 1 c. Käse, Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen, ohne Deckel, die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 10 Minuten lang köcheln lassen.
Zum Servieren mit Käse belegen.
Ergiebigkeit: 13 Tassen.
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