Piment blanc
Le chili blanc est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de haricots Great Northern secs, trempés toute la nuit, 4 c. de bouillon de volaille dégraissé, 4 c. oignon haché, 3 gousses d'ail finement hachées et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger les haricots, le bouillon, 2 tasses d'oignon, l'ail et le sel dans une casserole à fond épais; porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 2 heures, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, en ajoutant plus de bouillon si nécessaire.
Lorsque les haricots sont tendres, ajoutez les 2 tasses d'oignons restants, les piments et tous les assaisonnements.
Mélangez bien et poursuivez la cuisson 30 minutes.
Juste avant de servir, ajoutez le poulet cuit et faites bien chauffer.
Pour servir, placez 1 1/2 tasse de chili dans un bol; garnir de fromage.
Pour 8 personnes.
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