Enchiladas de Frijoles Blancos

Enchiladas de Frijoles Blancos

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Las enchiladas de frijoles blancos son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 cucharadas de crema agria sin grasa, 1 lata (16 oz) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados, 1/2 taza de queso mezclado mexicano reducido en grasa, rallado, 2 cucharadas de chiles verdes picados enlatados y 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350°.

Combine la crema agria y los frijoles en un procesador de alimentos hasta que quede casi suave.

Agrega 1/4 taza de queso, chiles, cebollas, cilantro picado y comino.

Dejar de lado.

Combine 1/3 de taza de salsa para enchiladas y agua en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-bajo.

Rocíe una fuente para hornear de 11 x 7.

Sumerge una tortilla en la mezcla de salsa para suavizarla; transferir al plato.

Unte 1/4 taza de la mezcla de frijoles en el centro de la tortilla.

Arremangar.

Coloque la costura hacia abajo en una fuente para hornear. Repita con las tortillas restantes.

Agrega la salsa restante a la sartén. Cocine 1 minuto.

Vierta sobre las enchiladas.

Espolvorea con el queso restante.

Hornee a 350° durante 30 minutos o hasta que burbujee.

Espolvorea con cilantro picado, si lo deseas.

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