Schlagsahne-Pfundkuchen

Sahnebutter; Nach und nach Zucker hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Elektromixer gut verrühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe auf.

Mehl abwechselnd mit Schlagsahne und abschließend mit Mehl zur Rahmmischung geben.

Mischen Sie, bis alles nach jeder Zugabe vermischt ist.

Vanille einrühren.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 25 cm füllen.

1 Stunde lang bei 325 °C backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzspieß sauber herauskommt.

10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.

Aus der Pfanne nehmen; Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Puderzucker über den Kuchen sieben.

Nach Belieben mit Erdbeeren und Minzzweigen garnieren.

Ausbeute: Ein 10-Zoll-Kuchen.