Ragoût occidental
Western Stew est un dîner moyennement facile. Composée de 1 1/2 lb de viande à ragoût désossée, 4 pommes de terre rouges pelées et coupées en quartiers, 4 carottes grattées et tranchées, 3 côtes de céleri tranchées et 1 1/2 oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Portez à ébullition tout sauf les pommes de terre et la fécule de maïs. Réduire le feu ; laisser mijoter dans une casserole couverte pendant 2 à 2 1/2 heures.
Ajouter les pommes de terre; cuire encore 30 minutes.
Dissoudre la fécule de maïs dans 1/2 tasse d'eau froide.
Ajouter aux ingrédients cuits; porter à ébullition 2 minutes pour épaissir.
C'est bon de cuisiner à l'avance et de partir en camping ou de l'avoir par temps froid.
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