Casserole de bœuf occidentale
La cocotte de bœuf occidentale est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf haché maigre, 1/3 c. oignon haché, 1 boîte (8 oz) de sauce tomate, 1/4 c. chacun : poudre d'ail, sel et poivre et 1 boîte (11 oz) de maïs, égoutté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf haché et l'oignon; bien égoutter. Ajouter la sauce tomate, la poudre d'ail, le sel et le poivre; bien mélanger. Verser dans une casserole légèrement graissée de 2 1/2 à 3 litres.
Répartir le maïs uniformément sur le mélange de viande.
Incorporer les piments verts aux pommes de terre et les répartir sur le maïs.
Saupoudrer de fromage.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne sur les bords. Laisser reposer 5 minutes.
Garnir de tomates hachées.
Donne 6 portions.
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