عصيدة الروبيان الإريترية المطبوخة ببطء في نهاية الأسبوع

قومي بتجميع المكونات: الجمبري، الدقيق، البصل، زيت الزيتون، عصير الليمون، البطاطس، الكزبرة.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الجمبري واطهيه حتى ينضج ببطء.

أضف الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الإريترية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإريترية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.