Eingelegte Wassermelonenschale
Eingelegte Wassermelonenschale ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Melone mit dicker Schale, 1 Gallone. Wasser, 2 gehäufte EL. Limette, 2 oder mehr TL. Ingwer und kochendes Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Stellen Sie eine Lösung aus Wasser und darin gelöstem Kalk her.
Über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Morgen herausnehmen und in klarem Wasser waschen. Bereiten Sie einen Ingwertee zu.
Kochen Sie die Schwarte, bis sie klar aussieht. Sirup vorbereiten.
Geben Sie die Schwarte so weit in den Sirup, dass sie gut bedeckt ist.
Kochen, bis die Schale eine schöne bernsteinfarbene Farbe annimmt.
Gläser füllen und verschließen.
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