Chaudrée de Washington
Washington Chowder est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. lardons ou dés de jambon, 4 c. pommes de terre en dés, 1 c. sel, 2 c. eau et 6 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire (faire frire) du bacon ou du jambon.
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les pommes de terre, les tomates, le sel, le poivre et l'eau; laisser mijoter 1 heure.
Ajouter le maïs et cuire 15 minutes.
Faire fondre la margarine; ajouter la farine et mélanger.
Ajoutez du lait chaud ou un crémier non laitier.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la margarine, la farine et le mélange de lait aux ingrédients. Porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir.
Donne 10 portions.
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