Pain d'épices chaud

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer un moule carré de 9 pouces.

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre et la cannelle.

Au batteur électrique, battre le beurre et la cassonade à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient brun pâle et crémeux. Casser les œufs dans le mélange de beurre et battre jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.

Ajoutez la moitié du mélange de farine et mélangez à basse vitesse.

Ajouter la crème sure et mélanger. Ajouter le reste de la farine et mélanger. Ajouter la mélasse et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Remplissez le moule préparé et faites cuire au four environ 30 minutes.