Warabi (pousse de fougère) Pupu
Warabi (Fern Shoot) Pupu est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 14 minutes environ. Fabriqué avec des fagots de warabi, d'eau, . sel hawaïen, . shiofuku konbu (1,4 oz) et kamaboko (gâteau de poisson), coupés en lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Coupez le warabi en longueurs de 1 pouce.
J'empile les extrémités de la tige, la partie médiane et les pointes séparément.
Porter l'eau à ébullition; saler.
Ajouter le warabi, l'extrémité de la tige en premier, puis la partie médiane.
Porter à ébullition; cuire environ 1 minute, puis ajouter les pointes.
Dès que les pointes prennent couleur, égouttez-les dans une passoire et plongez-les dans un grand bol d'eau.
Égoutter et tremper dans l'eau plusieurs fois jusqu'à ce que le warabi soit refroidi.
(L’astuce ici est de le refroidir immédiatement, sinon le warabi deviendra brun ou noir, bien qu’il soit toujours comestible.)
Bien égoutter. Mélanger le warabi et le reste des ingrédients.
Peut être mangé tout de suite.
Réfrigérer les restes.
🍷 Accords Parfaits
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