Gâteau de guerre

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule allant au four de 8 x 4 pouces.

Mettez la cassonade, l'eau, les raisins secs, l'oléo, la cannelle et les clous de girofle dans une casserole à fond épais et portez à ébullition.

Cuire doucement pendant 5 minutes.

Retirer du feu.

Laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit chaud sous vos doigts.

Tamisez ensemble la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Ajoutez-les au mélange de sucre refroidi, en battant jusqu'à ce qu'aucune dérive de farine ne soit visible et que la pâte soit lisse.

Incorporer les noix.

Répartir uniformément dans le plat allant au four.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.

Retourner sur une grille pour refroidir complètement.