Gâteau de gloire aux noix

Mélangez les 3 premiers ingrédients.

Battre les blancs d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce que des monticules mous se forment.

Ajoutez progressivement 3/4 tasse de sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que des pics droits et très fermes se forment.

Mélanger les jaunes d'œufs, la vanille et 3/4 tasse de sucre dans un petit bol à mélanger.

Battre jusqu'à consistance épaisse et de couleur citron.

Incorporer les ingrédients secs.

Incorporer délicatement mais soigneusement la pâte aux blancs d'œufs à l'aide d'un fouet métallique ou d'une spatule en caoutchouc.

Incorporer les noix.

Transférer dans un moule tubulaire de 10 pouces non graissé.

Cuire au four à 350° pendant 55 à 65 minutes.

Inversez immédiatement.

Laisser refroidir complètement avant de retirer du moule.

Glacer avec un glaçage à la vanille, saupoudrer de sucre glace ou servir avec de la crème fouettée.