核桃焦糖

核桃焦糖

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核桃焦糖是一顿比较简单的晚餐。用 2 c 制成。糖,3/4 c。淡玉米糖浆,1/2 c. (1/4 磅)黄油,2 杯一半一半又 1/2 c.此食谱采用切碎的核桃,提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 做法

在又大又重的平底锅中,将糖、玉米糖浆、黄油和一半奶油混合。

用中火加热至沸腾,不断搅拌。

加入剩余的奶油、坚果和香草精。

用中火煮,偶尔搅拌,直到混合物在糖果温度计上达到 244° 的温度(少量滴入非常冷的水中会形成一个坚固的球)。

当混合物变稠时,不断搅拌。

立即将混合物均匀地倒入涂有黄油的8英寸方形平底锅中。

静置直至冷却。

切成1英寸见方。

用蜡纸或保鲜膜单独包裹。产量 64 颗糖果(约 1 1/2 磅)。

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