Boulettes de viande de Waikiki

Mélangez soigneusement le bœuf, la chapelure, l'oignon, l'œuf, le sel, le gingembre et le lait. Façonner le mélange en boules avec une cuillère à soupe.

Faire fondre le shortening dans une grande poêle; faire dorer et cuire les boulettes de viande.

Retirez les boulettes de viande.

Versez la graisse de la poêle.

Mélangez la fécule de maïs et le sucre.

Incorporer le sirop d'ananas réservé, le vinaigre et la sauce soja jusqu'à consistance lisse.

Verser dans la poêle; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.

Faire bouillir 1 minute.

Ajouter les boulettes de viande et les bouchées d'ananas; bien chauffer.

Servir sur un lit de riz.