Albóndigas Waikiki

Mezcle la carne molida, las galletas molidas, la cebolla, el huevo, la sal, el jengibre y la leche.

Forme bolas de 1 1/2 pulgada con la mezcla con cucharadas redondeadas.

Caliente la manteca vegetal en una sartén grande hasta que se derrita.

Cocine las albóndigas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que estén cocidas. Retire las albóndigas de la sartén y manténgalas calientes.

Escurre la grasa de la sartén.

Mezcle la maicena y el azúcar morena en la misma sartén; agregue el almíbar reservado, el vinagre y la salsa de soja hasta que quede suave.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

Hervir y revolver 1 minuto. Agrega las albóndigas, la piña y el pimiento verde. Calor.

Rinde 4 porciones.