Vonciels Meeresfrüchtesalat

Name: Vonciels Meeresfrüchtesalat
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Yield: 30
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 pound große Garnelen, geschält und entdarmt; 1 pound Jakobsmuscheln waschen, abspülen und trocken tupfen; 1 (6 ounce) can Krabbenfleisch, abgetropft und in Flocken geschnitten; 1 (12 ounce) can mit Wasser gefüllter Thunfisch, abgetropft und in Flocken geschnitten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 tablespoon Gewürze für Meeresfrüchte wie Old Bay™; 1 cup Mayonnaise oder nach Geschmack; 2 tablespoons gelber Senf; 1/2 teaspoon Knoblauchpulver oder nach Geschmack; 1 teaspoon getrockneter Oregano; 1/2 teaspoon gemahlener Kurkuma; 2 tablespoons weißer Zucker; 1 große grüne Paprika, gehackt; 2 stalks Sellerie, gehackt; 5 hartgekochte Eier, gehackt; 1 hart gekochtes Ei, in Scheiben geschnitten; 1/2 teaspoon Paprika, als Beilage

⏱️ Fertig in 47 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 17 min 👥 30 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Dies ist ein kühler Sommersalat, ideal für Grillabende, Familientreffen oder Partys. Sie können auch Ihre eigenen Variationen kreieren, indem Sie mehr, weniger oder andere Zutaten, Gewürze oder Meeresfrüchte hinzufügen. Diese Variante ist ein Favorit meiner Familie.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 17 min

Portionen 30

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 30

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 132

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.4g 11%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 271mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 2.7g 1%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 1.4g

Eiweiß 11.1g 22%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und etwa 7 Minuten lang rühren, bis sie glasig sind.

Garnelen, Jakobsmuscheln, Krabbenfleisch und Thunfisch hinzufügen.

8 bis 10 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind.

Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen.

Vom Herd nehmen.

Mayonnaise, Senf, Knoblauchpulver, Oregano, Kurkuma und Zucker in einer großen Schüssel verrühren.

Paprika, Sellerie und gehackte Eier untermischen.

Fügen Sie die Meeresfrüchte hinzu und rühren Sie um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Mit Eierscheiben garnieren und mit Paprika bestreuen.

Vor dem Servieren abdecken und 2 bis 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen.