Vinaigrette

Mélanger l'huile, le vinaigre, l'oignon, le sel et le poivre dans un bocal à vis ou un petit bol.

Secouer ou fouetter avec un fouet métallique jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et d'une consistance épaisse et crémeuse.

Utiliser comme vinaigrette pour les poissons, les salades, les légumes chauds ou froids et pour mariner les viandes.

Donne 1 tasse de vinaigrette.