Ragoût de chevreuil
Le ragoût de chevreuil est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 3 lb de chevreuil coupé en morceaux, 5 lb de pommes de terre tranchées épaisses, 5 lb d'oignons tranchés, 2 lb de bacon coupé en dés et 2 lb de saucisses de campagne coupées en longueurs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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C'est mieux s'il est cuit à l'extérieur dans une petite marmite ou une bouilloire. Mettez le bacon dans la bouilloire et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mettez ensuite le gibier, les pommes de terre et les oignons.
Saler et poivrer au goût.
Couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Ajouter les œufs, un à la fois et bien cuire.
Ne remuez pas trop pendant la cuisson.
Servir chaud.
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