Steak de chevreuil et sauce

Coupez le lapin en morceaux et roulez-le dans la farine assaisonnée de sel et de poivre.

Laissez reposer pendant que vous faites cuire l'oignon dans la margarine.

Lorsque l'oignon est flétri, ajoutez le lapin et faites-le dorer de tous les côtés.

Versez le bouillon de poulet ou de lapin dans la poêle; ajouter le paprika et cuire.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le lapin soit tendre.

Retirer dans un plat et réserver au chaud.

Porter la sauce à ébullition dans la poêle.

Incorporer la crème sure. Ajoutez du sel si nécessaire et du jus de citron.

Faites chauffer mais ne faites pas bouillir et versez sur le lapin.

Servir avec du riz ou des nouilles, à 6.