Tarte à la crème veloutée
La tarte à la crème veloutée est un dîner facile. Réalisé avec 4 œufs légèrement battus, 1/2 c. sucre, 1/4 c. vanille, 2 1/2 c. du lait, échaudé et 1 fond de pâte non cuit (9 pouces), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Bien mélanger les œufs, le sucre, le sel et la vanille.
Incorporer lentement le lait chaud.
Verser aussitôt dans un fond de pâte non cuit.
(Pour éviter les déversements, remplissez au four.)
Garnir de noix de muscade.
Cuire à four très chaud (475°) pendant 5 minutes ; réduire le feu à 425° et cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille.
Servir frais ou réfrigéré.
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