Name: Gemüse-Samosa
Ingredients: 8 oz. Kartoffeln, in gleichgroße Stücke schneiden; 3/4 c. gefrorene grüne Erbsen; 2 tbsp. Maisöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1/2 tsp. Kreuzkümmelsamen; 1 (1/2-inch) piece Ingwerwurzel, geschält und gerieben; 1/2 tsp. Kurkuma; 1/2 tsp. Garam Masala; 1/2 tsp. Salz; 2 tsp. Zitronensaft; 1 c. Allzweckmehl; 2 tbsp. Butter; 2 tbsp. warme Milch; Pflanzenöl zum Frittieren; Limettenscheiben, falls gewünscht; frische Sellerieblätter, falls gewünscht; Mango-Chutney

Gemüse-Samosa

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Gemüse-Samosa ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. Kartoffeln, in gleichmäßig große Stücke geschnitten, 3/4 c. gefrorene grüne Erbsen, 2 EL. Maisöl, 1 Zwiebel, fein gehackt und 1/2 TL. Mit Kreuzkümmelsamen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.