Relish aux légumes
La relish aux légumes est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Composée d'oignons moyens moulus (4 c.), de chou moyen moulu (4 c.), de tomates vertes moulues (4 c.), de poivrons doux et de poivrons rouges doux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Hachez les légumes à l'aide d'une lame grossière.
Saupoudrer de sel; laisser reposer toute la nuit.
Rincer et égoutter.
Mélanger le reste des ingrédients. Verser sur les légumes.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Laisser mijoter 3 minutes.
Sceller dans des bocaux chauds stérilisés.
Donne 8 pintes.
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