Relish aux légumes
La relish aux légumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. oignons hachés, 4 c. chou haché, 4 c. tomates vertes moulues, 12 poivrons verts et 6 poivrons rouges, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Broyer ou hacher les légumes (j'utilise un robot culinaire).
Saupoudrer de sel.
Laisser reposer toute la nuit ou 6 à 8 heures.
Égoutter et bien rincer à l'eau froide.
Bien égoutter, puis mélanger le sucre, l'eau, le vinaigre et les épices.
Verser sur les légumes.
Porter à ébullition et faire bouillir pendant 3 minutes.
Sceller dans des bocaux.
Mélanger au bain-marie chaud pendant 5 minutes après que l'eau commence à bouillir.
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