Gemüse-Kartoffel-Suppe
Gemüse-Kartoffel-Suppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Kartoffeln, geschält und gewürfelt, 3 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten, 3 große Selleriestangen, in Scheiben geschnitten, 2 1/2 TL. Knoblauchpulver und 1 1/2 EL. Zwiebelpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Einen großen Suppentopf oder Schmortopf leicht mit fettfreiem Kochspray einsprühen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kartoffeln, Karotten und Sellerie in den Topf geben; Gemüse mit Knoblauch und Zwiebelpulver bestreuen. 2 bis 3 Minuten kochen, bis es erhitzt ist.
Hühnerbrühe in einen Topf gießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart und weich ist.
Fügen Sie dem Gemüse Tomaten, Erbsen, Bohnen, Dillkraut und Pfeffer hinzu.
5 bis 7 Minuten kochen, bis es durchgeheizt ist.
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