Tarte Aux Légumes

Chauffer le four à 400°.

Graisser légèrement une assiette à tarte de 10 x 1 1/2 pouces.

Faites chauffer 1 pouce d'eau salée (1/2 cuillère à café de sel pour 1 tasse d'eau) à ébullition.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, environ 5 minutes ; égoutter soigneusement.

Mélanger le brocoli, l'oignon, le poivron vert et le fromage dans une assiette à tarte.

Battre le reste des ingrédients jusqu'à consistance lisse, 15 secondes au mélangeur à haute vitesse ou 1 minute avec un batteur à main.

Verser dans une assiette à tarte.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord en ressorte propre, 35 à 40 minutes.

Laisser reposer 5 minutes avant de couper.

Réfrigérez toute tarte restante. Pour 6 personnes.