Gemüse-Nachos mit Koriandercreme

Name: Gemüse-Nachos mit Koriandercreme
Ingredients: 1/2 c. Sauerrahm; 2 tbsp. frische Petersilie oder Koriander; 1 kleine Zucchini, geviertelt oder in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 c. geraspelte Karotten; 1/3 c. geschnittene Frühlingszwiebeln; 1 1/2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 4 tsp. Speiseöl; 1 (15 oz.) can Pintobohnen, abgetropft und abgespült; 4 c. Tortillachips; 1 (4 oz.) can Jalapeños; 4 oz. geriebener Cheddar-Käse (1 Tasse); 1/2 c. entkernte und gehackte Tomate; Salsa (optional)

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Gemüse-Nachos mit Koriandercreme sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Sauerrahm, 2 EL. frische Petersilie oder Koriander, 1 kleine Zucchini, geviertelt oder in dünne Scheiben geschnitten, 1/2 c. geraspelte Karotten und 1/3 c. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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#Abendessen

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