Lasaña De Verduras

Precalienta el horno a 350°.

Rocíe un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol.

Cocine las espinacas como se indica; escurrir y presionar entre toallas de papel.

Rompe el huevo en un tazón para mezclar; batir con un tenedor. Agrega las espinacas y el requesón; revuelva bien.

Vierta 1/3 de la salsa para pizza en una fuente para hornear.

Coloque 3 fideos de lasaña crudos en una sola capa sobre la salsa para pizza.

Cubra los fideos con la mitad de la mezcla de espinacas. Coloque la mitad de las rodajas de calabacín sobre las espinacas.

Espolvorea 1/2 taza de queso mozzarella sobre los calabacines.

Repita el proceso de capas y termine con una capa superior de salsa para pizza.

Hornee tapado durante 1 1/2 horas. Destape y espolvoree con el 1/4 de taza restante de queso mozzarella y queso parmesano.

Dejar reposar 5 minutos antes de servir.