Lasaña De Verduras

Prepare lasaña según las instrucciones del paquete; drenar. En una cacerola, calienta el aceite.

Saltear la cebolla, los champiñones al ajillo. Agrega la salsa para espaguetis; cocine a fuego lento durante 15 minutos.

En un tazón, combine la ricota, las espinacas, 1/2 taza de mozzarella, el parmesano y el huevo; mezclar bien.

En una fuente para hornear de 12 x 12 pulgadas, coloque en capas 1 salsa, la mitad de los fideos para lasaña, la mitad de la salsa restante, toda la mezcla de espinacas, la mitad del resto

Mozzarella y los fideos restantes y la salsa.

Cubrir.

Hornee en horno a 350° durante 45 minutos.

Descubrir; cubra con el resto de mozzarella y perejil. Hornee 15 minutos más. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Rinde de 6 a 8 porciones.