Soupe à la crème de légumes

Épluchez et coupez les carottes, les pommes de terre et les oignons à la taille désirée. Couvrir d'eau et faire bouillir (vapeur) jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter le lait aux légumes et porter à ébullition.

Ajoutez une pincée de soda et une boîte de tomates en dés.

Ajoutez un épaississant léger à base de fécule de maïs et de lait.

Portez à nouveau à ébullition.

(Lorsque du lait est ajouté, remuez fréquemment sinon il collera ; assurez-vous également d'ajouter du bicarbonate de soude avant les tomates.)