Name: Chili aux légumes
Ingredients: 3 tbsp. huile de maïs ou de carthame; 1 gros oignon, haché; 1 gros poivron vert, épépiné, épépiné et haché; 2 grosses gousses d'ail, émincées; 1 tsp. feuille d'origan; 1 tsp. cumin en poudre; 1/2 tsp. thym en feuilles; 1/2 tsp. coriandre moulue; sel; liquide de piment fort; vinaigre de vin rouge; 1 stalk céleri, coupé en dés; 1 petite carotte, râpée; 1 c. grains de maïs surgelés; 1 (6 oz.) can concentré de tomate; 1 (1 lb.) can tomate pelée; 2 (15 oz.) can haricots pinto

Chili aux légumes

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Le chili aux légumes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. à thé d'huile de maïs ou de carthame, 1 gros oignon haché, 1 gros poivron vert épépiné, épépiné et haché, 2 grosses gousses d'ail émincées et 1 c. feuille d'origan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais; faire revenir les oignons, le poivre et l'ail avec l'origan, le cumin, le thym, la coriandre et la poudre de chili.

Incorporer les tomates, la pâte de tomates, le céleri, les carottes et le maïs.

Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes; puis ajoutez les haricots et laissez cuire 15 minutes.

Ajoutez du sel, du piment, du liquide et du vinaigre au goût.

Avant de servir, vous pouvez mélanger du chou et de la coriandre pour servir de garniture.

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