Gemüseauflauf
Gemüseauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. frische Maiskörner, 3/4 c. gehackte süße grüne oder scharfe Paprika, 2 c. geriebener Cheddar-Käse, 2 geschlagene Eier und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einer großen Schüssel Maiskörner, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Käse und Maismehl vermischen.
30 Minuten stehen lassen. In eine gebutterte flache 2-Liter-Auflaufform geben. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse gießen.
Bei 325° 35 bis 40 Minuten backen oder bis es fest ist.
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