التوست الفرنسي النباتي

صفي الحمص، واحتفظي بالأكوافابا، أو ماء الحمص، حوالي كوب واحد (240 مل). حجز الحمص لاستخدام آخر.

اصنعي الكريمة المخفوقة. أضف ¼ كوب (60 مل) من الأكوافابا إلى كوب الخلاط. باستخدام ملحق الخلاط اليدوي، اخفقي الأكوافابا حتى يتضاعف حجمها أربع مرات تقريبًا وتتشكل قمم ناعمة.

اغرفي المواد الصلبة من كريمة جوز الهند المبردة في وعاء كبير، مع التأكد من عدم إضافة أي من ماء جوز الهند في قاع العلبة. احتفظ بماء جوز الهند لاستخدام آخر.

باستخدام الخلاط اليدوي، اخفقي كريمة جوز الهند حتى تتشكل قمم ناعمة ويتضاعف حجمها تقريبًا. أضف ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب وملعقة صغيرة من الفانيليا واخفقهما حتى يندمجا.

أضف الأكوافابا المخفوقة واخلطها بسرعة منخفضة لتندمج. قم بتبريد الكريمة المخفوقة في الثلاجة أثناء تحضير الخبز الفرنسي المحمص.

أضف ربع الكوب المتبقي (180 مل) من الأكوافابا إلى كوب الخلاط. باستخدام عصا الخلاط المرفقة، امزجي بسرعة عالية لمدة 2-3 دقائق، حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات ويصبح رغويًا.

في وعاء متوسط، اخفقي حليب جوز الهند مع الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من شراب القيقب والقرفة والملعقة الصغيرة المتبقية من الفانيليا. أضعاف في أكوافابا مزبد.

نغمس كل قطعة خبز في خليط الكاسترد سريعاً حتى تتغطى بالخليط. للحصول على أفضل النتائج، استخدمي الخبز القديم قليلاً.

سخني نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند على نار متوسطة في مقلاة متوسطة حتى تلمع. على دفعات، قم بطهي الخبز المنقوع على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق، حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية. اقلبها واطهيها على الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق أخرى، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلي الخبز المحمص الفرنسي إلى طبق واتركيه دافئًا في الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت (93 درجة مئوية). كرر ذلك مع الخبز المتبقي، مع إضافة المزيد من زيت جوز الهند حسب الحاجة.

يُقدم الخبز المحمص الفرنسي دافئًا مع القليل من كريمة جوز الهند المخفوقة، ورذاذ من شراب القيقب، والتوت، والتوت الأزرق.

يتمتع!