纯素蟹饼
纯素蟹饼是一道令人印象深刻的纯素菜肴。该食谱由鹰嘴豆、棕榈心、朝鲜蓟心、panko 面包屑和纯素蛋黄酱制成，提供正宗、令人满意的口味。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
将鹰嘴豆、棕榈心和朝鲜蓟心放入食品加工机中。脉冲直至混合物被切碎，但仍然略显厚实。
将混合物转移到大搅拌碗中，加入 1 杯（50 克）面包屑、1/4 杯（55 克）纯素蛋黄酱、第戎芥末、1 茶匙柠檬汁、盐、胡椒和 Old Bay 调味料。搅拌均匀。
将混合物制成 6 个 1 英寸（2 厘米）厚的肉饼。
将每个肉饼浸入剩余的面包屑中。
将一锅油加热至 350°F (180°C)。将每个肉饼每面煎 3-6 分钟，直至呈金黄色。
转移到衬有纸巾的盘子上以吸收多余的油。
制作鞑靼酱时，将剩余的纯素蛋黄酱、佐料和 1 茶匙柠檬汁放入主锅中混合。
在肉饼上撒上塔塔酱、莳萝和柠檬汁。
享受！
🍷 完美搭配
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