शाकाहारी केकड़ा केक

फूड प्रोसेसर में छोले, ताड़ के दिल और आटिचोक दिल जोड़ें। मिश्रण को तब तक पीसें जब तक कि वह कट न जाए, फिर भी थोड़ा मोटा।

मिश्रण को बड़े मिश्रण के कटोरे में डालें और 1 कप (50 ग्राम) ब्रेड क्रम्ब्स, ¼ कप (55 ग्राम) शाकाहारी मेयोनेज़, डिजॉन सरसों, 1 चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और ओल्ड बे मसाला डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

मिश्रण को 6 1-इंच (2 सेमी) मोटी पैटीज़ में बना लें।

प्रत्येक पैटी को बचे हुए ब्रेड क्रम्ब्स में डुबोएँ।

तेल के एक पैन को 350˚F (180˚C) तक गर्म करें। प्रत्येक पैटी को हर तरफ से 3-6 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में रखें।

टार्टर सॉस के लिए, बचे हुए शाकाहारी मेयो, रीलिश और 1 चम्मच नींबू के रस को मिक्सिंग बाउल में मिलाएं।

पैटीज़ के ऊपर टार्टर सॉस, डिल और नींबू का रस डालें।

आनंद लेना!